Bursa Kökoreç, Türk mutfağında yer alan bir yiyecektir. Genellikle kuzu veya keçi bağırsağı kullanılarak hazırlanır. Bağırsaklar temizlenir, tuzlu suda bekletilir ve daha sonra çeşitli baharatlar ile marine edilir. Sonrasında közde pişirilir ve dilimlenerek servis edilir. Közlenmiş tost ekmekleri ile servis edilir. Kökoreç yapımı zahmetli bir süreç olduğu için, restoranlarda veya sokakta satılan tezgahlarda satılmaktadır. Bursa Kökoreç, Türkiye'nin birçok yerinde bulunabilmektedir ancak Bursa, kökoreçin en meşhur olduğu yerlerden biridir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page